La famille Dezat est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. Dans les années 1970, le domaine se modernisera de part ses installations nouvelles, il prendra un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly Fumé. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 40 hectares, sur trois exploitations: Sancerre, Pouilly-fumé, Menetou-Salon. Menetou Salon est une petite appellation de 450ha dans la Loire à proximité de Sancerre. Le cépage unique en blanc est le Sauvignon. La famille Dezat crée un vin expressif aux notes de fruits à chair blanche d'une belle vivacité et fraicheur. Dégustez cette bouteille avec des fromages de chèvre, des fruits de mer et des poissons fumés.