Un distillat obtenu à partir du marc des raisins Corvina, Molinara et Rondinella, utilisé pour obtenir le célèbre vin Amarone della Valpolicella. Le marc, fermenté en présence de moût, en est séparé pour être envoyé à la distillation. L'arôme intense et pénétrant est un prélude à un goût fort et persistant, bien que doux au palais. Un distillat de grande stature et complexité grâce au long repos en fûts de chêne.