Un seul petit détail différencie le Ruffus Chardonnay Brut du Ruffus Brut Sauvage: le taux de sucre.

Le Brut Sauvage n’est pas dosé, c’est à dire qu’on ajoute pas de sucre à la liqueur d’expédition, on se retrouve ainsi dans la catégorie brut nature. Plus court en bouche, le Brut Sauvage peut par contre exprimer toute sa minéralité.

Réservée aux amateurs de produits très brut, cette cuvée accompagne à merveille les huîtres.

Le Ruffus Brut Sauvage a décroché l’or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 (à Bratislava, Slovaquie), en 2016 (à Plovdiv, Bulgarie) et en 2019 (à Aigle, Suisse).