

Le nez ouvert très fin révèle des notes épicées, minérales, de fruits noirs mûrs. A l’agitation, des nuances épicées et des notes grillées se développent. En bouche, l’attaque est ronde, savoureuse avec une belle évolution tannique. La finale est aromatique et longue sur des notes de vanille et de café.
Bœuf, veau, gibier, volaille.